19 siječnja, 2021

Recept za hrskave krumpire 

Sastojci:

1 kg krompira,

2-3 kašike maslinova ulja,

so i biber po želji.

Za umak:

200 g nasjeckane rajčice (može i iz konzerve),

1 kašika koncentrata od rajčice,

1 luk,

2-3 čehna bijelog luka,

3 kašike maslinova ulja,

2 kašičice slatke paprike u prahu,

prstohvat čili praha,

prstohvat šećera,

so po želji.

Priprema:

1. Krompire ogulite i narežite na kockice pa papirnatim ručnikom odstranite višak vlažnosti s površine.
2. Suhe krumpire pomiješajte s uljem i začinima te stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni oko 40 do 50 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
3. Za to vrijeme napravite začinjeni umak. Narežite luk te ga prepirjajte na maslinovom ulju oko pet minuta. Tada ubacite nasjeckani bijeli luk. Dobro promiješajte i pirjajte oko jedne minute.
4. Ubacite nasjeckane rajčice, koncentrat i začine. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko petnaestak minuta dok se umak ne zgusne.
5. Poslužite umak preliven preko hrskavih krumpira.

 

The post Recept za hrskave krumpire  appeared first on Vaša kuharica.